不同冷庫(kù)溫度標(biāo)準(zhǔn)是多少?冷庫(kù)的主要作用是儲(chǔ)存食品、藥品和化學(xué)品等易受環(huán)境溫度影響的物品。不同的儲(chǔ)存物品對(duì)環(huán)境溫度、濕度以及通風(fēng)等要求不同,因此,冷庫(kù)的溫度和濕度標(biāo)準(zhǔn)需根據(jù)儲(chǔ)存物品的種類和需要進(jìn)行區(qū)分。一般來(lái)說(shuō),冷庫(kù)分為低溫冷庫(kù)、中溫冷庫(kù)和高溫冷庫(kù)三種類型,分別對(duì)應(yīng)不同的溫度標(biāo)準(zhǔn)。
1、低溫冷庫(kù)
低溫冷庫(kù)一般指的是溫度在-15℃以下的冷庫(kù),主要用于儲(chǔ)存肉類、海鮮、蛋糕、果汁等食品和血液、細(xì)胞、種子、疫苗等生物制品。低溫冷庫(kù)在溫度控制方面要求非常嚴(yán)格,溫度的波動(dòng)不能超過(guò)1℃,濕度一般在70%~80%左右。由于低溫冷庫(kù)儲(chǔ)存的是易變質(zhì)或易腐爛的物品,冷庫(kù)內(nèi)空氣質(zhì)量和通風(fēng)系統(tǒng)也要得到充分的注意。
2、中溫冷庫(kù)
中溫冷庫(kù)一般指的是溫度在0℃~5℃之間的冷庫(kù),主要用于儲(chǔ)存乳制品、蔬菜、水果、飲料等物品。中溫冷庫(kù)的溫度要求相對(duì)較松,波動(dòng)范圍為2℃~3℃左右,濕度一般在60%~70%之間。中溫冷庫(kù)的通風(fēng)系統(tǒng)和冷庫(kù)內(nèi)的透氣性也相對(duì)較好,以便保持物品的新鮮度和質(zhì)量。
3、高溫冷庫(kù)
高溫冷庫(kù)一般指的是溫度在8℃~15℃之間的冷庫(kù),主要用于儲(chǔ)存酒類、葡萄酒、啤酒等飲料以及食用油、醬料等物品。高溫冷庫(kù)溫度的波動(dòng)范圍為3℃~4℃左右,濕度通常與中溫冷庫(kù)相當(dāng),為60%~70%之間。高溫冷庫(kù)內(nèi)因?yàn)橐后w的存在,通風(fēng)和換氣要略微強(qiáng)一些,同時(shí)還需要做好防潮措施。
總的來(lái)說(shuō),冷庫(kù)溫度標(biāo)準(zhǔn)因儲(chǔ)存物品而異,從低溫到中溫再到高溫,有著不同的溫濕度要求和通風(fēng)系統(tǒng)。在設(shè)置冷庫(kù)溫度標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí),各種管理標(biāo)準(zhǔn)和方法也需要符合相關(guān)的法律法規(guī)和規(guī)范,以提高冷庫(kù)的儲(chǔ)存效果和服務(wù)質(zhì)量。